７歳と４歳の兄弟を育児中。フルタイムワーママの、リアルな簡単な夕飯の献立記録です。
（現在は一時的に6時間勤務中です。）
6/3の夜ごはん
献立と作り方
- 鮭のバターしょうゆムニエル ※ヨシケイ
- ベーコンと野菜のコンソメスープ ※ヨシケイ
- コーン入りサラダ
- じゃがいもとツナのマヨチーズ焼き ※ヨシケイでアレンジ
鮭のバターしょうゆムニエル ※ヨシケイ
ヨシケイのお試しです。
切身が厚めで、美味しかったです。
魚が苦手な子供たちが残さず食べていたのが印象的でした。
ベーコンと野菜のコンソメスープ ※ヨシケイ
ヨシケイのお試しです。
ベーコン、キャベツ、ニンジン、玉ねぎ、ほうれん草で具沢山でした。
美味しかったのですが、子供がほうれん草が苦手なので残してしまいました。
今後、家族の苦手な食材が入るメニューの時は、アレンジして作るのが無難かなと思いました。
今回の場合で言えば、ほうれん草はスープに入れずに単品でお浸しにするなど。
コーン入りサラダ
コーン入りサラダの作り方
１）きゅうりはスライサーでスライスし、塩を振っておきます。
２）キャベツと人参はいつもの電子レンジ用圧力鍋で加熱します。
３）粗熱が取れたら水分を絞り、同じく水分を絞ったきゅうりとコーンの缶詰をボウルに入れ、酢、サラダ油、砂糖、塩で和えました。
じゃがいもとツナのマヨチーズ焼き ※ヨシケイでアレンジ
ヨシケイで一緒に配達されたじゃがいも。
レシピでは、「半月切りにしてレンジ加熱し、塩を振って鮭と一緒に盛る」となっていましたが、全体のボリュームが少し足りないかなと思ったので、簡単なチーズ焼きにアレンジしました。
じゃがいもとツナのマヨチーズ焼きの作り方
１）じゃがいもは一口大に切りレンジ加熱し、油を切ったツナと塩こしょうを混ぜて耐熱皿にのせる。
２）その上にピザ用チーズ、マヨネーズの順にのせて、トースターで焼く。
３）仕上げにパセリを振る。
チーズやマヨネーズは子どもたちも大好きなので、たくさん食べてくれました。
6/3の夜ごはんでした。
どなたかの献立作りの参考になると嬉しいです。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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