5月20日の夜ごはん
献立と材料
・ステーキ（塩コショウ、スパイスの２種）
・わらびの煮物（下処理済みのわらび、油揚げ、こんにゃく）
・ゆでブロッコリー
・トマトとレタスのサラダ
・わらびの醤油漬け（作り置き）
・たくあん（市販）
手順
１．ゆでブロッコリー用のお湯を沸かす、わらびの煮物用の出汁を準備する（我が家はだしパックを使用）。
２．わらびの煮物を作る。だし汁にしょうゆ、酒、みりんを入れて、わらび（下処理済みのもの）、油揚げ、細
切りにしたこんにゃくを入れて10分ほど煮る。
わらびは水煮か、下処理済みのものを使用してください。
３．肉に塩コショウ振り、ステーキを焼く。
ステーキは焼いた後にアルミホイルに包んで5～10分ほど置くと、肉汁が落ち着いて切りやすく美味しく仕上がります。
４．ブロッコリーを一口大に切って洗い、1～2分ゆでる。レタスを洗って、トマトを切りサラダを作る。
５．ステーキをカットし、皿に盛る。
感想、雑記。
最近気温も上がってきて、焼肉屋さんに行きたいけどコロナだし外食はなぁ…と思っていたので、この日はお肉たっぷり献立にしました。
実はこの写真を撮った後に、カルビと牛タンも焼いて食べました。
焼き肉好き男子３名により瞬殺で、写真を撮るスキもありませんでした(笑)
ゆでたブロッコリーはマヨネーズで、サラダは子どもたちがお気に入りの、キューピーの１０００アイランドドレッシングで食べました。
ブロッコリーは次男が好きで食べてくれる数少ない野菜のひとつなので、しょっちゅう食卓にのぼります。
焼肉屋さん行きたいなぁ。以前のように自由に外出できる日は来るのかな？来るといいですね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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