ワーママ歴11年。11歳と8歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの献立記録です。
✅栄養バランス(タンパク質と野菜の割合は１：２、メインは肉と魚の日を交互に)
✅できれば３品食べたい
✅作るのに疲れない簡単な料理
をモットーに、日々食事作りをしています。
レシピはインターネットで検索したものが多いです。
美味しかったレシピ、何度も作っているレシピなどはリンクを貼っています。
日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです。
４月１７日（木）の夜ごはん
献立
豚こま肉と長芋のオイスターソース炒め
冷蔵庫にあった材料で作った名もなき料理。
名前の通り、塩こしょうと酒と片栗粉で下味をつけた豚こま肉、拍子切りにした長芋、ピーマンを炒めてオイスターソースで調味しました。
白菜とツナの煮物
鍋に白菜、ツナ、だし汁、しょうゆ、みりん、酒を入れて白菜がくたっとするまで１０～１５分程煮ました。
白菜は火を通すとカサが減るので、蓋で抑えるほど山盛りの量を入れて作りました。
白菜１／２株、ツナ缶１缶にだし汁200cc、しょうゆ、みりん、酒は各大さじ２ほど入れました。
白菜のカサが減るのとツナが入っているので子供でも食べやすく、たくさん野菜を食べられる料理です。
さつまいものハニーマヨ和え
一口大の半月切りにしたさつまいもをヘルシオで蒸して、マヨネーズとはちみつで和えました。
かぶの浅漬け
あっさりした漬物が食べたくて浅漬け。
この日は３０～４０分ほどしか漬け時間がなかったので薄味でしたが、あっさりしていてそれはそれで美味しかったです。
【材料】
カブ（中）…2個（約300g）
塩…小さじ1（約5g）
お好みで酢、砂糖、昆布など。
【作り方】
１．カブは葉を切り落とし、皮をむいて薄めのいちょう切りにする。葉は刻む。
２．ポリ袋にかぶ、かぶの葉、調味料を入れ、冷蔵庫で1〜3時間漬ける。
４月１７日（木）の晩ごはんでした。
本日も最後までお読みいただきありがとうございました。
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