ワーママ歴7年。７歳と４歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録です。
一週間献立、朝家事、１品を２食分ずつまとめて調理する事で、ママが疲れない帰宅後１５分で晩御飯作りを目指しています。
手の込んでいない簡単料理と野菜、魚が多めです。
簡単なレシピ、家事時短、子供が食べやすくなる工夫なども載せています。
・今日は何を食べようかな？
・メインは決まったけど副菜は何にしよう？
・野菜たっぷりの献立にしたい!
など、忙しいママの日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです。
１１月２５日の夜ごはん
献立
- じゃがいもとひき肉のチーズ焼き
- ２色ナムル（作り置き）
- 水炊きのリメイクスープ（リメイク）
- 漬物
- めかぶ（市販品）
この日は色々と作り置き（残り物？）があったので、イチから作った料理はじゃがいもとひき肉のチーズ焼きだけ。
じゃがいもベースのチーズ焼きにしたいなぁとまでは考えていて、子供たちに「グラタンとケチャップ味どっちが良い？」と聞くと「ケチャップ味－！」というので、ケチャップ味で適当に作りました。
子供たちには大好評でパクパク食べていましたよ～。
じゃがいもとひき肉のチーズ焼き
子供が大好きなケチャップ味にしてみました。
じゃがいもとひき肉のチーズ焼きの作り方
【材料】 ４人分
じゃがいも ３個
玉ねぎ １個
ひき肉（今回は鶏ひき肉） １５０ｇ
ピザ用チーズ お好みで
サラダ油 適量
【調味料】
ケチャップ 大さじ２～
中濃ソース 大さじ１
しょうゆ 小さじ１
砂糖 小さじ１
【作り方】
１）じゃがいもは皮をむき１㎝厚程度の半月切りにし、電子レンジで６００ｗで６分～加熱する。
（大きさによるので芯が残らない程度で固めに加熱して下さい）
２）玉ねぎはくし切りにし、油をひいたフライパンで炒め、ひき肉も加えてほぐしながら炒める。
３）１）のじゃがいもをフライパンに加えて調味料をすべて入れて味をなじませる。
４）耐熱皿に移し、ピザ用チーズをかけてトースターでチーズが溶けるまで焼く。
２色ナムル（作り置き）
この日の作り置きです。↓
水炊きのリメイクスープ（リメイク）
先日の水炊きが残っていたので、しょうゆ、酒、みりん少々を入れてスープにしました。
鶏肉と野菜のうまみたっぷりのおいしい栄養満点スープになりました。
水炊きはこの日の夜ご飯。↓
漬物
お義母さんの特製お漬物。美味しくて箸が止まらない！
めかぶ（市販品）
朝家事、夕飯前の家事
朝家事
時間がなく朝家事は出来ませんでした。
夕飯前の家事
【夕飯前の手順】
| 手順 | じゃがいものチーズ焼き | 水炊きのスープ | その他 |
|---|---|---|---|
| １ | じゃがいもを切ってレンジで加熱 | 水炊きに調味料を入れて温める | |
| ２ | 玉ねぎとひき肉を炒める | ||
| ３ | じゃがいもを加えて炒めて調味する | ||
| ４ | 器に盛りチーズをかけて焼く | 器に盛る |
１１月２５日の晩ごはんでした。
本日も最後までお読みいただきありがとうございました。
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