ワーママ歴7年。７歳と４歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録です。
一週間献立、朝家事、１品を２食分ずつまとめて調理する事でママが疲れない晩御飯作りを目指しています。
手の込んでいない簡単料理と野菜、魚が多めです。
家事時短、子供が食べやすくなる工夫、簡単なレシピなども載せています。
・今日は何を食べようかな？
・メインは決まったけど副菜は何にしよう？
・野菜たっぷりの献立にしたい!
など、忙しいママの日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです。
１０月３１日の夜ごはん
献立
- 丸亀製麺のうどん（こども分）
- 肉豆腐（大人分。作り置き）
この日は休日。天気がいい予報だったので、以前から気になっていた隣県の大きい公園へ行ってきました。
数日前から計画を立て、子供たちが飽きないようにドライブ中に見るDVDも前日にレンタルし、いつもより少し早めに朝に出発！！
パン屋さんに寄り朝ごはんを買って、張り切ってスーパーで昼食も調達し、片道１時間半ほどかけて到着してみると…なんと臨時閉鎖中（泣）
落胆する夫に、長距離ドライブに飽きて「まだ着かないの～？」と騒ぎだす子供たち（汗）
気を取り直して近くの【やや大きな公園】（笑）を、きゅうきょ調べてそちらで遊びました。
google地図で「近くの大きな公園」で検索したら、画像付きで何件かありました。google地図ありがとう、便利な時代で良かった。
ということで当然帰宅は遅くなったので、夕飯は子供たちは初の丸亀製麺のうどん。大人はそんなに空腹ではなかったので、作り置きの肉豆腐など冷蔵庫から適当に発掘して食べました。
この日は朝家事や作り置きなどもしませんでした。
１０月３１日の晩ごはんでした。
11月２日の園児弁当など
３１日の晩御飯が少し寂しかったので、今日の子供たちの昼食も載せておきます。
今日は次男の保育園の遠足と、長男の給食の代替食（食物アレルギーがあるので、たまに代替食を持たせる日がある。）が重なり、朝からてんやわんやでした。
会社に着いた頃にはぐったり。（笑）
保育園児のお弁当献立
- 塩おにぎり
- 鶏の唐揚げ（冷凍食品）
- ハンバーグ
- ミニトマト
- 蒸しブロッコリー
- グレープフルーツ
普段は保育園の給食なのであまりお弁当を食べる機会がなく、お弁当をとっても楽しみにしていた次男。
遠足が決まった日から「唐揚げと～、トマトとレタスと～、ぶどうも入れてね！」と細かくおかずを指定してきましたが、あまり叶えてあげられずゴメン。
でも朝に出来上がったお弁当を見て嬉しそうにニコニコしていたので合格だったようです。
食物アレルギー児の給食代替食
- 豚肉の甘辛焼き
豚肉のしょうが焼きのしょうが無しバージョンのようなものを適当に作りました。
焼いた豚肉にしょうゆ、砂糖、酒を２：１：１くらいの割合で煮からめて味付けしました。
１品だけなので小さな保存容器に入れて持たせます。
今朝はホントにバタバタで、この料理が出来上がったのが長男が出発する１０分前くらい。（笑）
急いで冷ますために保冷材の上にふきんとアルミホイルを敷いて、その上に重ならないように焼きあがった豚肉を１枚ずつのせて急速冷却しました。
豚肉が薄かったのもあって、思い付きでやったのですがすぐに冷めてなかなか良かったです。
急いで食材を冷ましたいとき、ぜひお試しあれ。
本日も最後までお読みいただきありがとうございました。
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