ワーママ歴7年。７歳と４歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録です。（現在は一時的に6時間勤務中です。）
一週間献立、朝家事、１品を２食分ずつまとめて調理する事でママが疲れない晩御飯作りを目指しています。
手の込んでいない簡単料理が多いです。
家事時短、子供が食べやすくなる工夫、簡単なレシピなども載せています。
・今日は何を食べようかな？
・メインは決まったけど副菜は何にしよう？
・野菜たっぷりの献立にしたい!
など、忙しいママの日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです。
９月１４日の夜ごはん
献立
- 豚こま肉でチャーハン
- ぎょうざ（冷凍食品）
- すき昆布とちくわの煮物
- サラダ
餃子とチャーハンのセットが食べたい。
餃子は平日に作るのは面倒なので冷凍食品にし、チャーハンはだいぶ前から冷蔵庫にあった瀕死の豚こま肉と、たまりにたまった冷凍ご飯で作りました。
夫婦ともお弁当を持って行くので毎日ご飯を炊くのですが、毎日ちょっとずつ余るんです。
結構たまってきたな～って頃に、チャーハンにしたり手巻きずし用の酢飯にしたりオムライスにしたりして消費しています。
チャーハン
残り物で作ったわりには好評でした。
豚こま肉でチャーハンの作り方
※材料、調味料は我が家で作ったときのおおよその量です。各ご家庭のお好みで調整して下さい。
【材料】 4人分
豚こま肉 250ｇくらい
ご飯 800ｇ（お茶碗多めの４杯分）
ねぎ ２本
【調味料】
酒 大さじ３
鶏がらスープの素 大さじ１～
しょうゆ 大さじ２～
塩こしょう お好みで
【作り方】
１）豚こま肉をざくざくと食べやすい大きさに切り酒としょうゆで下味をつけて、油を引いたフライパンで焼く。ネギは小口切りにしておく。
２）肉に火が通ってきたら温めた冷凍ご飯と酒を加えて炒める。
３）ごはんが炒まったら鶏がらスープの素、塩こしょう、しょうゆで味付けをし小口切りのネギを入れて軽く炒めて完成。
ぎょうざ（冷凍食品）
盛り付けが雑ですみません。
味の素の冷凍餃子を二袋。フライパンに並べるだけという手軽さと、美味しいのでよく購入します。
すき昆布とちくわの煮物
すき昆布とちくわと白滝を、だし汁と酒としょうゆとみりんで煮ました。
サラダ
野菜が足りなかったので追加でサラダを作りました。
作ったというか、ほぼ洗って盛っただけなので５分もかからずにできました。(笑)
材料はブーケレタス、きゅうり、ミニトマト、ちぎったチーズ、コーン缶です。
ドレッシングは市販のものをかけました。
朝家事、帰宅後の家事。
【帰宅後の手順】
| 手順 | チャーハン | 餃子 | 煮物 | サラダ |
|---|---|---|---|---|
| １ | 冷凍ご飯を解凍する。材料を切る。 | フライパンに並べて加熱 | 温めなおす | |
| ２ | フライパンで炒める | |||
| ３ | 蓋を取り水分を飛ばして仕上げる | |||
| 材料を洗って切って皿に盛る |
９月１４日の晩ごはんでした。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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