ワーママ歴7年。７歳と４歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録です。（現在は一時的に6時間勤務中です。）
時短や子供が食べやすくなる工夫、簡単なレシピなども載せています。
8月2５日の小学生お弁当
- おにぎり（梅干し）２個
- 鶏のから揚げ（冷凍品）
- コロッケ（冷凍品）
- ハム入りオムレツ
- キャベツのごま和え
- ミニトマト
小２長男のお弁当。
おにぎりはご飯が炊けたらすぐ握って、冷めるまでラップのまま置いておきます。
その後、冷めてから海苔を巻いてアルミホイルで包んで持たせています。
熱いうちに海苔を巻くと海苔がふやけてしまって美味しくないかなぁと思って。
キャベツのごま和えは数日前に電子レンジ用圧力鍋でたくさん蒸しておいたキャベツの水分を軽く絞り、すりごま、砂糖、しょうゆで和えました。
8月2５日の夜ごはん
自分用。
長男用。
長男の席が暗いので、いつも上手に写真が撮れない…。
次男用。
献立
- ホタテとブロッコリーのガーリックオイル炒め
- 三色ナムル（小松菜、人参、もやし）
- 鶏手羽元のさっぱり煮（作り置き）
- さつまいもとりんごの甘煮（作り置き）
子供たちは魚介類ときのこが苦手なので一緒に炒めたブロッコリーだけ取り分け、メインは昨日の鶏手羽にしました。
ホタテとブロッコリーのガーリックオイル炒め
ホタテとブロッコリーのガーリックオイル炒めの作り方
【材料】
蒸しホタテ、解凍した蒸しえび、ブロッコリー、しめじ、にんにく、オリーブオイル
【作り方】
１）はじめに小房に分けたブロッコリーを電子レンジで１分ほど固めに加熱します。
２）フライパンに多めのオリーブオイルとみじん切りにしたにんにく２片分を入れて、香りが立っ
たらすべての材料を入れて炒め、塩こしょうで味付けして完成です。
この日は大きめの蒸しホタテ１０個くらいと、冷凍庫から発掘された蒸しえび４尾、ブロッコリー１株、しめじ１袋で作りました。
三色ナムル（小松菜、人参、もやし）
こちらのレシピを参考に、ニンニクチューブを少し足して作りました。↓
☆３色ナムル☆ by ☆栄養士のれしぴ☆
次男の分は食べやすいようにキッチンバサミで短くカットして出しました。
右側に立てかけてあるのはミニチーズ笹かまです。
鶏手羽元のさっぱり煮（作り置き）
前日の作り置きです。↓
さつまいもとりんごの甘煮（作り置き）
やっと食べ切りました。↓
8月２５日のごはんでした。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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