ワーママ歴８年。８歳と５歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録です。
✅一週間献立
✅朝家事
✅１品を２回分ずつまとめて調理
で、ママが疲れない帰宅後の作業時間１５分で晩御飯作りを目指しています。
手の込んでいない簡単料理と野菜、魚が多めです。
簡単なレシピ、家事時短、子供が食べやすくなる工夫なども載せています。
「今日は何を食べようかな？」
「メインは決まったけど副菜は何にしよう？」
「野菜たっぷりの献立にしたい!」
など日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです。
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４月２８日（木）の夜ごはん
献立
夕飯作りも少しずつ日常のペースを取り戻し始めました。
この日は前日、前々日に作ったけど食べなかったおかずや、市販品を織り交ぜながらの夕飯献立。
この日作ったのは、豚のしょうが焼きとオクラおかかしょうゆの２品です。
豚のしょうが焼き
酒としょうゆで下味をつけたしょうが焼き用の豚肉をフライパンで両面焼き、しょうゆ、砂糖、酒で調味し、仕上げにしょうがのすりおろしを加えました。
キャベツの千切りは市販品を利用し、豚肉を焼いている間にきゅうりとトマトを切りました。
ピザ、ポテト（市販品）
買物に行ったときに夫と子供たちの希望で購入。みんなで買い物に行くと予定外の購入品が増えますよね～。
短時間なら子供たちだけで留守番もできるようになってきた（８歳＆５歳）ので、一人でスーパーに行ったほうが出費を減らせそう。
きんぴらごぼう（作り置き）
前日か前々日に大量に作りました。棒状に切ったゴボウと人参を炒めてしょうゆと砂糖で調味し、仕上げにごま油を加えて混ぜました。火を止めてからごま油を加えると、ごま油の風味が立って美味しいですよ。
チンゲン菜と豆腐の中華煮（作り置き）
調味料は鶏がらスープの素のみの簡単料理。こちらも前日か前々日に作りました。
チンゲン菜と豆腐の中華煮の【簡単レシピ】
１）鍋に鶏がらスープの素と水を中華スープの分量（水300ｍｌに鶏がらスープの素小さじ２くらい）で入れて火にかける。
２）チンゲン菜一袋（２～３株）を洗い、一口大に切って１）の鍋に加えてひと煮立ちさせる。
３）２）にさいの目に切った豆腐１／２丁（１５０ｇ～）を加えてひと煮立ちしたら火を止めて完成。
おくらおかかしょうゆ和え
いつものレンチン１分のオクラです。
朝家事、夕飯前の家事
朝家事（無し）
朝家事はしていません。
夕飯前の家事
時間がかかり、かつ放置できるもの（鍋でお湯を沸かす、オーブンで焼く、グリルで焼く、電子レンジで加熱するなど）から始めると、効率よく調理できますよ。
※下の表の①～の順に作りました。
【夕飯前の手順】
| 手順 | 豚のしょうが焼き | ピザ、ポテト | その他の作り置き | おくらおかかしょうゆ |
|---|---|---|---|---|
| ↓ | ②トースターで温めなおす | ①電子レンジで温めなおす | ||
| ↓ | ④フライパンで下味をつけた豚肉を炒める | ③おくらの下処理をしてラップにくるみ電子レンジで加熱する | ||
| ↓ | ⑤付け合わせのきゅうりとトマトを切る | |||
| ↓ | ⑥豚肉を焼いているフライパンに調味料としょうがのすりおろしを加えて、煮からめる | ⑦粗熱が取れたら小口切りにする |
４月２８日（木）の晩ごはんでした。
本日も最後までお読みいただきありがとうございました。
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