焼き魚とさつまいも塩バターの夕飯献立。小学3年生のお弁当。

ごはん日記
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ワーママ歴8年。8歳と5歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録です。

一週間献立朝家事1品を2回分ずつまとめて調理する事で、ママが疲れない帰宅後の作業時間15分で晩御飯作りを目指しています。

手の込んでいない簡単料理野菜、魚多めです。
簡単なレシピ、家事時短、子供が食べやすくなる工夫なども載せています。

今日は何を食べようかな?」

メインは決まったけど副菜は何にしよう?

野菜たっぷりの献立にしたい!

などの日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです。

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4月1日(金)の夜ごはん

献立

魚を解凍しました。(作業時間10秒)

帰宅後魚を焼きさつまいも塩バター小松菜とキャベツのお浸しを作りました。(作業時間20分)


サバの塩焼き

グリルで焼いただけ~。骨除去済の干物なので、子供たちもパクパク食べられます。

:魚を解凍する

帰宅後:焼く


さつまいも塩バター

レンチンしたさつまいもを塩バター味で炒めました。

さつまいも塩バターの【簡単レシピ】

1)さつまいも2本は棒状に切り、柔らかくなるまで電子レンジで加熱する。
  ※柔らかすぎると炒める時に崩れるので注意。

2)フライパンにバター大さじ1をとかし、1)のさつまいもをこんがり炒める。

3)砂糖小さじ2~、塩2つまみ~を入れて全体に混ぜ合わせる。


マカロニサラダ(作り置き)

前日の作り置きです。↓


小松菜とキャベツのお浸し

レンチンしたキャベツと、ゆでた小松菜を和えておかかをかけました。

レンチンはいつもの電子レンジ圧力鍋 。最近電子レンジの調子が悪く、タイマー設定に手間取るので自動あたためにしているのですが、それでもいい感じで蒸されています。


キムチ

市販品です。


朝家事、夕飯前の家事

朝家事

【今日の朝仕事】
魚を解凍する

夕飯前の家事

時間がかかり、かつ放置できるもの(鍋でお湯を沸かす、オーブンで焼く、グリルで焼く、電子レンジで加熱するなど)から始めると、効率よく調理できますよ。

※下の表の①~の順に作りました。

夕飯前の手順 作業時間20分

手順さばの塩焼きさつまいも塩バター小松菜とキャベツのお浸しマカロニサラダ、キムチ
グリルで焼くさつまいもを切ってレンジで加熱お湯を沸かす
キャベツを切って電子レンジで加熱
フライパンにバターを溶かし、さつまいもを炒めて塩と砂糖で調味する小松菜をゆでる
小松菜を切って、水気を切ったキャベツと和える器に盛る

【今日のまとめ調理・作り置き】

サバの塩焼き

さつまいも塩バター

4月1日(金)の晩ごはんでした。

小学生弁当

年始の、小学3年生のお弁当です。

献立

  • おにぎり(梅干し2個)
  • たまご焼き
  • 塩ダレ豚(作り置き)
  • マカロニサラダ(作り置き)
  • 切り干し大根の煮物(作り置き)
  • ミニトマト


本日も最後までお読みいただきありがとうございました。

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