きのこ鍋と、もやしとネギのガーリック炒めの夕飯献立。小学生のお弁当。

ごはん日記
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ワーママ歴8年。8歳と5歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録です。

一週間献立朝家事1品を2回分ずつまとめて調理する事で、ママが疲れない帰宅後の作業時間15分で晩御飯作りを目指しています。

手の込んでいない簡単料理野菜、魚多めです。
簡単なレシピ、家事時短、子供が食べやすくなる工夫なども載せています。

今日は何を食べようかな?」

メインは決まったけど副菜は何にしよう?

野菜たっぷりの献立にしたい!

などの日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです。

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3月23日(水)の夜ごはん

献立

に冷凍のを自然解凍しておきました。(作業時間10秒)

帰宅後を焼き、きのこ炒め物を作りました。(作業時間30分)


ほっけ焼き

冷凍の魚の干物をグリルで焼きました。

:冷凍庫から冷蔵庫に移して自然解凍する

帰宅後:グリルで焼く


きのこ鍋

鍋キューブが余っていたので、それを使って残り物で鍋にしました。

材料は鶏むね肉、きのこ類、大根、人参、ねぎ、豆腐です。

鍋キューブ、味の調整が必要ないので便利ですよね~。

鍋に鍋キューブと水を入れて…

鍋の具をどんどん入れて…

最後に豆腐を入れて完成!


もやしとねぎと蒸し豚の炒めもの

にんにくのみじん切り、もやし、ねぎ、ヘルシオで蒸した蒸し豚を使って炒め物。

味付けは塩こしょう鶏がらスープの素です。にんにくが効いていて美味しかった!

我が家は余っていたので蒸し豚を使いましたが、もちろん生の豚肉を炒めても大丈夫です。

みじん切りにたにんにくとサラダ油をフライパンで熱して…

蒸し豚を入れて…

もやしと斜め切りにしたネギを炒めて、塩こしょうと鶏がらスープの素で調味して完成!


朝家事、夕飯前の家事

朝家事

【今日の朝仕事】
魚を冷凍庫から冷蔵庫に移

夕飯前の家事

時間がかかり、かつ放置できるもの(鍋でお湯を沸かす、オーブンで焼く、グリルで焼く、電子レンジで加熱するなど)から始めると、効率よく調理できますよ。

※下の表の①~の順に作りました。

夕飯前の手順 作業時間30分

手順焼き魚きのこ鍋もやしネギ炒め
②グリルで焼く①鍋に水と鍋キューブを入れる③にんにくをみじん切りにする
⑤具材を切って鍋に入れて煮る④フライパンに、にんにくとサラダ油を入れて加熱
⑦豆腐を加えてひと煮立ちさせる⑥もやしを洗い、ネギを切る
⑧フライパンにもやしとネギを加える
⑨調味する

【今日のまとめ調理・作り置き】

きのこ鍋

3月23日(水)の晩ごはんでした。

小学生弁当

年度末の、小学2年生のお弁当です。

献立

  • おにぎり(梅干し2個)
  • 豚のしょうが焼き
  • ゆでアスパラガス
  • 根菜のきんぴら(作り置き)
  • ウインナー
  • ミニトマト

ゆでアスパラは、下にマヨネーズを敷いています。

本日も最後までお読みいただきありがとうございました。

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