ワーママ歴８年。８歳と５歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録（朝晩の調理の手順付）です。
✅一週間献立
✅朝家事
✅１品を２回分ずつまとめて調理
で、ママが疲れない帰宅後の作業時間１５分で晩御飯作りを目指しています。
日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです。
８月２７日（土）の夜ごはん
献立
冷凍のサバの竜田揚げをメインに２０分で晩ご飯。
サバの竜田揚げ（冷凍品）
骨除去済の揚げるだけのサバの竜田揚げ。
「骨除去済」なのがポイントで、「骨がイヤだから！」という理由で魚を食べない我が家の子供たちでも食べてくれるので、魚を購入するときは少し割高でも「骨除去済」のものを買うことが多いです。
生協の宅配では骨除去済の魚の品ぞろえが多いので、魚は毎週注文しています。
魚好きの我が家（というか、私（笑））ではとっても重宝しています。
それともうひとつ。この手の揚げるだけの揚げ物は「〇℃の油で△分揚げて下さい」とパッケージに記載があるので、案外つきっきりで揚げていなくてもいいのが便利です。
揚げ物をチラチラと横目で確認しつつ、添え野菜のキャベツの千切りとトマトを切りました。
厚揚げといんげんの煮物
厚揚げ、いんげん、白滝を、だし汁、しょうゆ、酒、みりんで煮た普通の煮物。
いんげんに火が通ればいいので、煮汁を少な目（濃い目）にして、１０分ほど煮て完成です。
白滝は下ゆで不要のものを購入しています。
ざるでサッと洗ったら、キッチンバサミでザクザク切って鍋に放り込むだけなのでお手軽です。
アボカド
アボカド切っただけ。わさび醤油で食べました。
ちょうど食べごろに熟していて美味しかった～！幸せ。
きんぴらごぼう（作り置き）
先日、大量に作ったきんぴらごぼう。↓
家事の手順
時間がかかり、かつ放置できるもの（鍋でお湯を沸かす、オーブンで焼く、グリルで焼く、電子レンジで加熱するなど）から始めると、効率よく調理できますよ。
※下の表の①～の順に作りました。
【夕飯前の手順】 作業時間２０分
| 手順 | サバの竜田揚げ | 厚揚げといんげんの煮物 | アボカド |
|---|---|---|---|
| ↓ | ①出汁をとる | ||
| ②揚げ油を温める | |||
| ↓ | ③厚揚げ、いんげん、白滝を切る | ||
| ④鍋に材料と調味料を入れて煮る | |||
| ⑤揚げる | |||
| ↓ | ⑥キャベツとトマトを切る | ||
| ⑦アボカドを切って皿に盛る |
８月２７日（土）の晩ごはんでした。
８月２８日（日）の夜ごはん
献立
ピザってたんぱく質が少ない…、そしてピザと言えばフライドチキン（超個人的な固定概念）…、でもフライドチキンを作るのは面倒。「そうだ、ピザの具を肉にすればいいんだ！」と思いついて嬉しくなって作った焼き肉味のピザ。
牛こま肉を焼き肉のたれで炒めただけですが、甘辛こってりで大好評でした。
そして、夕飯作りの作業時間は１時間１５分。長かった～。
でも宅配ピザはお高いしなぁと、いつも軽く葛藤しながら作っています。
手作りピザ２種（焼肉味と、普通の）
焼肉味ピザの具材は、牛こま肉を焼き肉のたれで炒めたもの、玉ねぎの薄切り、ピーマン、トマト、チーズ。
普通のピザの具材は、玉ねぎの薄切り、ピーマン、ベーコン、トマト、チーズです。
ピザ生地、ピザソースはそれぞれこちらのレシピを参考に作りました。
ピザ生地↓
焼肉味ピザのピザソース↓
ピザソース↓
はかりの調子が悪くピザ生地に水を入れすぎてしまい、小麦粉をどんどん足したら６枚分のピザ生地が出来たので、この日使わなかった残り４枚分は丸めて冷凍保存しておきました。
サラダ
レタス、トマト、きゅうりを切って盛っただけ。市販のドレッシングで食べました。
フライドポテト
冷凍の揚げるだけのフライドポテトです。ポテト大好きな子供たちがほとんど食べて、５００ｇをほぼ完食…。
ゆでとうもろこし
長男はとうもろこしが大好きなのですが、今年はなかなか安売りに出会えず…。
前日スーパーで少し安くなっていたので、買ってすぐに茹でておきました。
とうもろこし２本、ほぼ長男一人で食べつくしました。
家事の手順
前日に、玉ねぎとピーマンをカットしておきました。
時間がかかり、かつ放置できるもの（鍋でお湯を沸かす、オーブンで焼く、グリルで焼く、電子レンジで加熱するなど）から始めると、効率よく調理できますよ。
※下の表の①～の順に作りました。
【夕飯前の手順】 作業時間１時間15分 長かった…。
| 手順 | 手作りピザ | サラダ | フライドポテト |
|---|---|---|---|
| ↓ | ①ピザ生地を作る | ||
| ②牛肉を焼き肉のたれで炒める | |||
| ↓ | ③トマトとベーコンを切る | ||
| ④オーブンを予熱 | |||
| ↓ | ⑤生地をのばして具とチーズをトッピング | ||
| ⑥オーブンで焼く | |||
| ↓ | ⑦揚げ油を温める | ||
| ⑧レタス、トマト、キュウリを洗って切り、器に盛る | |||
| ↓ | ⑨冷凍ポテトを揚げる |
８月２８日（日）の晩ごはんでした。
本日も最後までお読みいただきありがとうございました。
良い週末をお過ごしください。
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