ワーママ歴８年。８歳と５歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録です。
✅一週間献立
✅朝家事
✅１品を２回分ずつまとめて調理
で、ママが疲れない帰宅後の作業時間１５分で晩御飯作りを目指しています。
手の込んでいない簡単料理と野菜、魚が多めです。
簡単なレシピ、家事時短、子供が食べやすくなる工夫なども載せています。
「今日は何を食べようかな？」
「メインは決まったけど副菜は何にしよう？」
「野菜たっぷりの献立にしたい!」
など日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです。
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５月２６日（木）の夜ごはん
献立
- 豚こま入りニラたま炒め
- たけのことふきの煮物
- 小松菜のしらす海苔和え
- きゅうりの漬物（市販品）
作業時間は計り忘れましたが、ニラたま炒め以外は朝にあらかた作っておいたので、帰宅後は時間と心に余裕をもって夕飯作りができました（笑）
豚こま入りニラたま炒め
具材は豚こま肉500ｇ（まとめて作ったので量は多めです）、たまご２個、にら１ワ。
サラダ油をしいたフライパンで塩こしょうで軽く下味をつけた溶き卵を炒め、いったん取り出します。
油を少し足して、塩こしょうと酒で下味をつけた豚こま肉を炒め、食べやすい長さに切ったにらを加えて炒め、卵を戻し入れて、鶏がらスープの素と塩こしょうで調味して完成です。
たけのことふきの煮物
具材はたけのこ、ふき、こんにゃく。調味料は出汁、しょうゆ、みりん、酒です。
朝に作りました。
たけのことふきは水煮を使用したので簡単でした。
小松菜のしらす海苔和え
具材は小松菜、しらす（冷凍）、海苔、おかか、調味料はしょうゆと砂糖少々。
朝に小松菜をゆでて切っておいたので、帰宅後は混ぜるだけ～。↓
しらすは冷凍のまま他の具材と混ぜましたが、小さいので食べる頃には自然に解凍されていました。
きゅうりの漬物（市販品）
朝家事、夕飯前の家事
朝家事
※下の表の①～の順に作りました。
【朝家事の手順】
| 手順 | たけのことふきの煮物 | ゆで野菜 |
|---|---|---|
| ↓ | ①だしをとる | ②鍋にお湯を沸かす |
| ↓ | ④ふき、切ったたけのことこんにゃく、調味料を鍋に入れて煮る | ③小松菜を洗う、スナップエンドウのスジをとる |
| ↓ | ⑤小松菜をゆでる | |
| ⑥スナップエンドウをゆでる |
夕飯前の家事
時間がかかり、かつ放置できるもの（鍋でお湯を沸かす、オーブンで焼く、グリルで焼く、電子レンジで加熱するなど）から始めると、効率よく調理できますよ。
※下の表の①～の順に作りました。
【夕飯前の手順】
| 手順 | 豚こま入りニラたま | 小松菜のしらす海苔和え | その他 |
|---|---|---|---|
| ↓ | ②たまごを炒めて取り出す | ①煮物は温めなおす | |
| ↓ | ③豚こま、にらの順に炒める | ||
| ↓ | ④卵を戻し入れて調味する | ⑤具材と調味料を混ぜる | ⑥器に盛る |
５月２６日（木）の晩ごはんでした。
本日も最後までお読みいただきありがとうございました。
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