トマトパスタとうどんの、家族の意見が一致しない日の夕飯献立

ごはん日記
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ワーママ歴8年。8歳と4歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録です。

一週間献立朝家事1品を2回分ずつまとめて調理する事で、ママが疲れない帰宅後の作業時間15分で晩御飯作りを目指しています。

手の込んでいない簡単料理野菜、魚多めです。
簡単なレシピ、家事時短、子供が食べやすくなる工夫なども載せています。

今日は何を食べようかな?」

メインは決まったけど副菜は何にしよう?

野菜たっぷりの献立にしたい!

などの日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです。

2月16日(水)の夜ごはん

献立

  • トマトパスタ
  • ひっぱりうどん
  • 豚こまと白菜のオイスターソース炒め
  • きのこマリネ
  • おくらおかかしょうゆ

私は生協の宅配の注文をするタイミングで、1週間分の献立をたてています。

この日の献立も、数日前にはトマトパスタに決まっていたのですが、いつもより早めに帰宅していた夫が「あ~、ひっぱりうどん食べたいなぁ。」とぼそり。
それを聞き逃さなかった、納豆大好きの次男(4歳)も「ボクもひっぱりうどんがい~!」と目をキラキラ。(笑)
※ひっぱりうどんとは、ゆでたうどんを納豆を入れたつゆにつけて食べる、山形の郷土料理です。

じゃあ今日はうどんでパスタは明日にしようと思い、念のため長男(8歳)にうどんでいいか聞くと「ぼくはトマトパスタ。」

えっ、めんどくさい…。と思ったのですが、子供たちはどちらも折れる様子はなかったので、パスタ→うどんの順に同じ鍋でゆでればいっか…ということで、2種類の麺料理の献立となりました。

余談ですが「食べたいときに食べたいものを食べる。って最高の幸せだよなぁ。」と常々思っている、くいしんぼうの私は、〇〇が食べたい!という気持ちには、なるべく応えてあげたいなと思ってしまうのです。

ぜいたくな食事という意味ではなくて、その時に食べたいものって体が欲してるものなんじゃないかな、と思うのです。

好きな食べ物はいつでも食べたいけど、それ以外にも私は急に大量の野菜が食べたくなったり、大量の肉が食べたくなったりする時があります。

きっとそういう時は自分の体が、野菜不足だったり肉不足なのかなと思うので、その時は自分の体からのメッセージだと思い、食べたいものを食べるようにしています。



きのこマリネを作り玉ねぎを切りトマトソースを途中まで作りました。(作業時間15分)

帰宅後トマトソース、豚こま白菜炒め、おくらおかかを作り、麺類をゆでました。(作業時間35分)


トマトパスタ、ひっぱりうどん

もはや我が家の定番と化している、こちらのレシピで作りました。材料もシンプル、作り方も簡単で私好み。

トイロ家の簡単で本格的なトマトソース♪ by トイロ*

ひっぱりうどんは個別の写真を撮り忘れたのですが、作り方はこちらにのせてあります。↓
この日は簡単バージョンで、うどんをゆでて、めんつゆに納豆だけ入れて食べました。

:玉ねぎの皮をむいて切る。にんにくのみじん切りをオリーブオイルで炒める。(トマトソース)

帰宅後:トマトソースの続きを作って仕上げ、パスタとうどんをゆでる。


豚こま肉と白菜のオイスターソース炒め

オイスターソース系の炒め物が食べたかったので、白菜と豚こま肉を炒めて、水溶き片栗粉であんかけにしました

豚こま肉と白菜のオイスターソース炒めの【簡単レシピ】

1)にんにく1片を薄切りにし、サラダ油をひいたフライパンで香りが立つまで熱する。

2)豚こま肉に酒としょうゆで軽く下味をつけて、1)のフライパンで炒める。白菜をたべやすい大きさに切る。

3)豚肉に火が通ったら、白菜を加えて炒め合わせ、鶏がらスープの素、塩こしょう、オイスターソースで調味し、仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。

:朝家事無し

帰宅後:にんにく、豚こま、白菜をフライパンで炒める。


きのこマリネ

こちらのレシピを参考に作りました。さっぱりしていて美味しかったです。↓

マリネ液まで美味しい♡3種のきのこマリネ by nico☺︎365

:にんにくときのこ類を炒めて調味する。

帰宅後:なし。


おくらおかかしょうゆ

我が家の定番、次男(4歳)のお気に入り料理です。洗ってヘタを取ったオクラ1パックをラップにくるみ1分レンチンし、輪切りにします。おかかとしょうゆをかけて食べます。

朝家事、夕飯前の家事

朝家事

食材を洗う、切る作業は時間がかかるので、朝に済ませておくと帰宅後が楽です。

また煮込むなど調理時間が長い料理も朝に作っておくと、帰宅後から夕飯の時間を短くできるので、朝に作るようにしています。

【今日の朝仕事】
きのこマリネを作る

にんにくをみじん切りにし、オリーブオイルで炒める。たまねぎの皮をむき、切る。(トマトソース)

下の表の①~④の順に作りました。

朝家事の手順 作業時間15分

手順トマトソースきのこマリネ
①にんにくをみじんぎりにする①にんにくをみじんぎりにする
②にんにくをオリーブオイルで炒める②にんにくをオリーブオイルで炒める
④玉ねぎを切る③きのこを切り、炒める。調味する

夕飯前の家事

時間がかかり、かつ放置できるもの(鍋でお湯を沸かす、オーブンで焼く、グリルで焼く、電子レンジで加熱するなど)から始めると、効率よく調理できますよ。

※下の表の①~⑧の順に作りました。

夕飯前の手順 作業時間35分

手順トマトパスタひっぱりうどん豚こま白菜炒めおくらおかかしょうゆ
②トマトソースの続きを作る①フライパンでにんにくを炒める
③パスタをゆでる④豚こまを炒める
⑥パスタとソースを和える⑦うどんをゆでる⑤白菜を切って炒める⑧おくらをレンチンする
⑨うどんを洗い、鍋に新しいお湯とうどんを入れて温める
⑪つけつゆと納豆を準備する⑩調味し、水溶き片栗粉でとろみをつける⑫輪切りにしておかかとしょうゆを和える

【今日のまとめ調理・作り置き】

トマトソース

豚こまと白菜のオイスターソース炒め

2月16日(水)の晩ごはんでした。

本日も最後までお読みいただきありがとうございました。

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