ワーママ歴7年。７歳と４歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録です。
一週間献立、朝家事、１品を２回分ずつまとめて調理する事で、ママが疲れない帰宅後の作業時間１５分で晩御飯作りを目指しています。
手の込んでいない簡単料理と野菜、魚が多めです。
簡単なレシピ、家事時短、子供が食べやすくなる工夫なども載せています。
✅今日は何を食べようかな？
✅メインは決まったけど副菜は何にしよう？
✅野菜たっぷりの献立にしたい!
など、日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです。
１月２９日の夜ごはん
献立
- 宅配ピザ
土曜日の夕飯は、夫のリクエストで宅配ピザ。
子供たちが成長するにつれ、宅配ピザも頼む量が増えてきて食費が…末恐ろしいです。
１月３０日の夜ごはん
献立
- 牛タン焼き
- いかと里芋の煮物
- ポテトサラダ
- オクラおかかしょうゆ
焼くだけの牛タンと、作り置きの蒸しじゃがいもを使ったポテトサラダの夕飯です。
予想より食事作りに時間がかかり、５０分ほどかかってしまいました。
牛タン焼き
いただきものの味付き牛タンをフライパンで焼きました。５００ｇあったのですが、あっという間になくなりました。
しっかり味の牛タンだったので、キャベツの千切りを添えて一緒に食べました。
いかと里芋の煮物
間違って購入してしまった皮付きの里芋を使って煮物。
普段は皮がむいてある里芋を購入するので久しぶりに里芋の皮をむきました。でも生の里芋はやっぱり美味しいですね。レシピにあるように、ゆでてから皮をむいたら生の時よりむきやすかったです。
放置しすぎて焦げてしまったので、焦げているところを取り除きながら食べました。（笑）
参考にしたのはこちらのレシピ。↓味はとっても美味しかったです。
ポテトサラダ
先日多めに蒸して置いたじゃがいもを使ってポテトサラダにしました。
具材はじゃがいも、塩もみしたきゅうり、スライスした玉ねぎ、ハム、コーン缶です。
調味料は塩こしょう、酢、マヨネーズです。
玉ねぎはスライスしてから電子レンジで加熱し辛みを抜いて、水けをきってから他の具材と混ぜました。
この日の朝家事のじゃがいもを使いました。↓
オクラのおかかしょうゆ和え
オクラといえばこの料理しか作っていない、おくらのおかかしょうゆ。
下処理したオクラをラップにくるみ電子レンジで１分加熱し、輪切りにしておかかとしょうゆをかけて食べました。
朝家事、帰宅後の家事
朝家事
朝家事はしませんでした。
夕飯前の家事
時間がかかり、かつ放置できるもの（鍋でお湯を沸かす、オーブンで焼く、グリルで焼く、電子レンジで加熱するなど）から始めると、効率よく調理できますよ。
下の表の①～⑧の順に作りました。
【夕飯前の手順】 作業時間５０分
| 手順 | 牛タン焼き | いかと里芋の煮物 | ポテトサラダ | おくらおかかしょうゆ |
|---|---|---|---|---|
| ↓ | ②キャベツを千切りにする | ①出汁をとる、里芋をゆでて皮をむく | ③きゅうりと玉ねぎをスライスし、きゅうりは塩をして置く。玉ねぎはレンジで加熱する。 | ④オクラは下処理をし、レンジで加熱する |
| ↓ | ⑧フライパンで牛タンを焼く | ⑤里芋、イカを調味料で煮る | ⑥ハムを切り、蒸したじゃがいもは常温に戻しつぶす。 | ⑦輪切りにし、器に盛り、おかかとしょうゆをかける |
| ↓ | ⑨じゃがいも、ハム、コーン、水気を切ったきゅうりと玉ねぎを酢、マヨネーズ、塩こしょうで和える |
１月２９日、３０日の晩ごはんでした。
本日も最後までお読みいただきありがとうございました。
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