ワーママ歴7年。７歳と４歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録です。
一週間献立、朝家事、１品を２回分ずつまとめて調理する事で、ママが疲れない帰宅後の作業時間１５分で晩御飯作りを目指しています。
時間をかけずに作れて、栄養バランスが取れて美味しい献立を目指しています。
手の込んでいない簡単料理と野菜、魚が多めです。
簡単なレシピ、家事時短、子供が食べやすくなる工夫なども載せています。
✅今日は何を食べようかな？
✅メインは決まったけど副菜は何にしよう？
✅野菜たっぷりの献立にしたい!
など、日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです。
１月１８日の夜ごはん
献立
- 鮭の塩こうじ漬け焼き
- きんぴらごぼう
- 切り干し大根のサラダ（作り置き）
- お好み焼き（作り置き）
次男用。（きんぴらごぼうはキッチンばさみで短くカット、お好み焼きも包丁で一口大に切りました。）
長男用。（最近は食欲旺盛なので、お好み焼きは別皿で。）
わたし用。
朝に鮭を解凍し、きんぴらごぼうを作りました。（作業時間１５分）
帰宅後は鮭を焼きました。（作業時間１０分）
朝に手間のかかるきんぴらごぼうを作ったので、帰宅後はグリルで魚を焼き、作り置きを温めるだけでした。
鮭の塩こうじ漬け焼き
生協の宅配で注文していた、冷凍品の鮭の塩こうじ漬け。
朝に解凍し、帰宅後にグリルで焼きました。
きんぴらごぼう
夫の実家から頂いたごぼうがあったので、きんぴらごぼうを作りました。
具材はごぼう、人参で、調味料はしょうゆ、砂糖、ごま油です。
次男はまだ４歳なので、いつも唐辛子抜きで作っています。
このごぼう、形はスーパーで売っているようなまっすぐなものではなく、くねくねとところどころ曲がっていて、切ったり洗ったりするのに少し手間取ったり、皮の黒い部分がなかなか取れなかったり扱いづらかったのですが、食べてみたらなんと甘いこと！
ゴボウで甘いと感じた事がなかったのでびっくりしましたが、とてもおいしく幸せな気分になりました。
お好み焼き（作り置き）
この日の作り置きです。↓
切り干し大根のサラダ（作り置き）
こちらもこの日の作り置きです。↓
朝家事、帰宅後の家事
朝家事
【朝家事の手順】 調理時間１５分
| 手順 | きんぴらごぼう | 鮭の塩こうじ漬け |
|---|---|---|
| ↓ | ①冷蔵庫に移し解凍する | |
| ↓ | ②ごぼうを太千切りにし酢水にさらす、人参を千切りにする | |
| ↓ | ③ごぼうと人参を炒めて調味する |
夕飯前の家事
時間がかかり、かつ放置できるもの（鍋でお湯を沸かす、オーブンで焼く、グリルで焼く、電子レンジで加熱するなど）から始めると、効率よく調理できますよ。
下の表の①～②の順に作りました。
【夕飯前の手順】 作業時間１０分
| 手順 | 鮭の塩こうじ漬け | その他 |
|---|---|---|
| ↓ | ①グリルで焼く | |
| ↓ | ②温めなおす、器に盛る |
１月１８日の晩ごはんでした。
そして今日は、「最近のおすすめ絵本」の記事も更新しました。心温まる絵本ばかりです。
よかったら見てみてね。
本日も最後までお読みいただきありがとうございました。
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