焼き魚ともやし炒めの夕飯献立と、【育児日記】性教育の話

ごはん日記
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ワーママ歴7年。7歳と4歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録です。(現在は一時的に6時間勤務中です。)

一週間献立朝家事1品を2食分ずつまとめて調理する事でママが疲れない晩御飯作りを目指しています。

手の込んでいない簡単料理野菜、魚が多めです。
家事時短、子供が食べやすくなる工夫、簡単なレシピなども載せています。

・今日は何を食べようかな?
・メインは決まったけど副菜は何にしよう?
・野菜たっぷりの献立にしたい!

など、忙しいママの日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです

9月22日の夜ごはん

献立

  • 焼き魚(ほっけのしょうゆ干し)
  • れんこんとひき肉のみそ炒め
  • もやし炒め
  • しそ巻き(市販品)
  • 千切りサラダ(作り置き)
  • 冷やっこ

焼き魚(ほっけのしょうゆ干し

焼くだけで簡単なのでよく魚の干物を購入するのですが、塩分が高いのが気になります。

最近は、ヘルシオに【減塩コース】というウォーターグリルで減塩になる焼き方があることを知り、魚の干物はもっぱらヘルシオの【減塩】塩ざけ・塩さばコースで焼いています。

トレーにアルミホイルを敷いて、網の上に魚を置き、

【減塩】塩ざけ・塩さばコース にセット。

約25分で焼きあがります。

本当はくっつき防止のため網に油を塗ってから焼かないといけないのですが、面倒なので塗らないことが多いです。

魚が網にくっついて取りにくい時は、フォークを網の間に挟んで取るときれいに取れることを最近発見しました。

焼き魚が網から外しにくい時はフォークで取るときれいに取れる。

れんこんとひき肉のみそ炒め

フライパンで豚ひき肉を炒め、一口大に切って水にさらしたれんこんを加え、透明感がでてきたら味噌、酒、砂糖、水を入れて弱火で10分ほど蒸し焼きにしました。

まとめて4人分の倍量作りました。

もやし炒め

もやしは切る手間が無くて便利なので、毎週生協で頼んでいます。

今週はもやし炒めにしました。

【簡単5分】もやし炒めの作り方

【材料】 4人分 
もやし 1袋
ねぎ 1本
サラダ油 適量

【調味料】
 鶏がらスープの素 小さじ2
 塩こしょう お好みで

【作り方】
1)もやしは洗う、ねぎは斜め切りにする。

2)フライパンにサラダ油をひいて、もやしとねぎをさっと炒めて火を止め、調味料を入れて完成。

野菜類をしゃっきり炒めるには短時間で炒めます。
加熱時間を短くするために調味料は火を止めてから入れます

しそ巻き(市販品)、千切りサラダ(作り置き)

千切りサラダはこの日の作り置きです。↓

冷やっこ

追加で冷やっこ。

夕飯づくりの手順

この日は朝家事をする時間がありませんでした。

夕飯づくりの手順

手順焼き魚れんこんのみそ炒めもやし炒めその他
ヘルシオに並べて焼くれんこんを切って水にさらす
もやしを洗い、ねぎを切る
炒める炒める皿に盛る

【今日の作り置き】

れんこんとひき肉のみそ炒め

9月22日の晩ごはんでした。

【育児日記】性教育の話

1年ほど前からどこかで見聞きして、子供への性教育の必要性を感じ始めました。

とりあえず性教育関連の絵本を数冊そろえて本棚に並べておき、子どもが興味を示したら読んであげることにしました。

最近は夜寝る前に読み聞かせをしているのですが、昨夜は長男が「あっ!そうなんだ!性と生」という性教育の本をもってきました。↓

子どもたちの反応は「裸だ~!」などとキャーキャー騒ぎながらでしたが、内容もちゃんと聞いてくれて、意外だったのは以前読んだ内容も結構覚えていたことでした。

この本はタイトル通り性のしくみだけでなく、「生」、生きることについても触れている本で、変にいやらしさもなく気に入っています。

子どもたちにはゆがんだ情報が入る前に、正しい情報を伝えていきたいなと思っています。

そのためには親の話を聞いてくれるうちに絵本で性教育、有効なんじゃないかなぁと思います。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

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