ワーママ歴7年。７歳と４歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録です。（現在は一時的に6時間勤務中です。）
一週間献立、朝家事、１品を２食分ずつまとめて調理する事でママが疲れない晩御飯作りを目指しています。
手の込んでいない簡単料理と野菜、魚が多めです。
家事時短、子供が食べやすくなる工夫、簡単なレシピなども載せています。
・今日は何を食べようかな？
・メインは決まったけど副菜は何にしよう？
・野菜たっぷりの献立にしたい!
など、忙しいママの日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです。
９月２２日の夜ごはん
献立
- 焼き魚（ほっけのしょうゆ干し）
- れんこんとひき肉のみそ炒め
- もやし炒め
- しそ巻き（市販品）
- 千切りサラダ（作り置き）
- 冷やっこ
焼き魚（ほっけのしょうゆ干し）
焼くだけで簡単なのでよく魚の干物を購入するのですが、塩分が高いのが気になります。
最近は、ヘルシオに【減塩コース】というウォーターグリルで減塩になる焼き方があることを知り、魚の干物はもっぱらヘルシオの【減塩】塩ざけ・塩さばコースで焼いています。
トレーにアルミホイルを敷いて、網の上に魚を置き、
【減塩】塩ざけ・塩さばコース にセット。
約２５分で焼きあがります。
本当はくっつき防止のため網に油を塗ってから焼かないといけないのですが、面倒なので塗らないことが多いです。
魚が網にくっついて取りにくい時は、フォークを網の間に挟んで取るときれいに取れることを最近発見しました。
れんこんとひき肉のみそ炒め
フライパンで豚ひき肉を炒め、一口大に切って水にさらしたれんこんを加え、透明感がでてきたら味噌、酒、砂糖、水を入れて弱火で１０分ほど蒸し焼きにしました。
まとめて４人分の倍量作りました。
もやし炒め
もやしは切る手間が無くて便利なので、毎週生協で頼んでいます。
今週はもやし炒めにしました。
【簡単５分】もやし炒めの作り方
【材料】 ４人分
もやし １袋
ねぎ １本
サラダ油 適量
【調味料】
鶏がらスープの素 小さじ２
塩こしょう お好みで
【作り方】
１）もやしは洗う、ねぎは斜め切りにする。
２）フライパンにサラダ油をひいて、もやしとねぎをさっと炒めて火を止め、調味料を入れて完成。
しそ巻き（市販品）、千切りサラダ（作り置き）
千切りサラダはこの日の作り置きです。↓
冷やっこ
追加で冷やっこ。
夕飯づくりの手順
この日は朝家事をする時間がありませんでした。
【夕飯づくりの手順】
| 手順 | 焼き魚 | れんこんのみそ炒め | もやし炒め | その他 |
|---|---|---|---|---|
| １ | ヘルシオに並べて焼く | れんこんを切って水にさらす | ||
| ２ | もやしを洗い、ねぎを切る | |||
| ３ | 炒める | 炒める | 皿に盛る |
９月２２日の晩ごはんでした。
【育児日記】性教育の話
１年ほど前からどこかで見聞きして、子供への性教育の必要性を感じ始めました。
とりあえず性教育関連の絵本を数冊そろえて本棚に並べておき、子どもが興味を示したら読んであげることにしました。
最近は夜寝る前に読み聞かせをしているのですが、昨夜は長男が「あっ！そうなんだ！性と生」という性教育の本をもってきました。↓
子どもたちの反応は「裸だ～！」などとキャーキャー騒ぎながらでしたが、内容もちゃんと聞いてくれて、意外だったのは以前読んだ内容も結構覚えていたことでした。
この本はタイトル通り性のしくみだけでなく、「生」、生きることについても触れている本で、変にいやらしさもなく気に入っています。
子どもたちにはゆがんだ情報が入る前に、正しい情報を伝えていきたいなと思っています。
そのためには親の話を聞いてくれるうちに絵本で性教育、有効なんじゃないかなぁと思います。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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