5月19日の夜ごはん
献立
・鮭のチーズホイル焼き
・豚と白菜の塩煮
・カプレーゼ
・ひじき煮
・三色ナムル（作り置き）
・わらびの醤油漬け（作り置き）
・アイコとしどけのお浸し（作り置き）
鮭のチーズホイル焼き
豚と白菜の塩煮
カプレーゼ
ひじき煮
手順
１．朝：ひじき煮を作る
２．豚と白菜の塩煮を作る。鍋に少なめの酒・塩・水を入れ、豚薄切り・一口大に切った白菜を交互に重ねて入れ沸騰後10分蒸し煮にする。
３．鮭のチーズ焼きを作る。鮭に塩コショウし、アルミホイルに並べてピザ用チーズをのせる。ホイルで包んだものをフライパンに置き、中弱火で10分ほど焼く。
４．カプレーゼを作る。トマトとモッツアレラチーズ・大葉を一口大に切り、塩コショウ・オリーブオイルで和える。
一口モッツァレラチーズは切る手間が省けるので愛用しています。
ミニトマトで作ればトマトも切る必要がなくお手軽です。
チーズ効果で、子供たちが普段あまり進んで口を付けない魚もパクパク食べていました。
豚と白菜の塩煮はお好みでポン酢をかけて食べてもおいしいですよ。
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