ワーママ歴7年。７歳と４歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな夕飯の献立記録です。
一週間献立、朝家事、１品を２回分ずつまとめて調理する事で、ママが疲れない帰宅後１５分で晩御飯作りを目指しています。
手の込んでいない簡単料理と野菜、魚が多めです。
簡単なレシピ、家事時短、子供が食べやすくなる工夫なども載せています。
✅今日は何を食べようかな？
✅メインは決まったけど副菜は何にしよう？
✅野菜たっぷりの献立にしたい!
など、忙しいママの日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです。
１２月２６日の夜ごはん
献立
- ホルモン炒め
- いわしのかば焼き（冷凍品）
- 蒸しブロッコリー
- 牛肉のつくだ煮
- 漬物、きゅうりの塩もみ、ほうれん草と小松菜のお浸し（作り置き）
この日は休日。献立も全く決めていなかったので朝家事もせず、夕飯何にしようかな～？と朝から浮かんでは消え、なかなか決まらないまま夕方に…。
とりあえず夫のリクエストで購入したホルモン炒めをメインに、冷凍の魚と冷蔵庫の残り野菜で作ったやっつけ感まんさいの夕飯でした。
ホルモン炒め
味付きの豚ホルモンをキャベツと一緒に炒めて、塩こしょうで味をととのえました。
いわしのかば焼き（冷凍品）
生協の宅配で購入した、冷凍のいわしのかば焼き。レンジで解凍して食べました。
蒸しブロッコリー
思考停止で作れる蒸しブロッコリー。１株を食べやすい大きさに切って洗って、電子レンジ圧力鍋 に入れてレンジで３分加熱するだけです。もちろん、耐熱容器+ラップでもできます。
マヨネーズやお好みのドレッシングで食べました。
ブロッコリーは茎も美味しいです。皮を厚めにむいて１㎝幅の棒状に切って穂先と一緒に加熱します。個人的には穂先よりも茎のほうが好きです。
牛肉のつくだ煮
前日にじぃじが作って持ってきてくれた、いつもの牛肉のつくだ煮。しょうゆ、砂糖などで煮て冷ましてを何度か繰り返して作るそうで、お肉がほろほろと柔らかくほどける絶品料理です。
家族みんな大好物で競うように食べるので、すぐになくなります(笑)。
漬物、きゅうりの塩もみ、ほうれん草と小松菜のお浸し（作り置き）
少しずつ残っていた野菜料理を１つのお皿に盛って。
きゅうりの塩もみはこの日の作り置きです。↓
ほうれん草と小松菜のお浸しは、この日の作り置き。↓
朝家事、帰宅後の家事
朝家事
朝家事はしませんでした。
夕飯前の家事
時間がかかり、かつ放置できるもの（鍋でお湯を沸かす、オーブンで焼く、グリルで焼く、電子レンジで加熱するなど）から始めると、効率よく調理できますよ。
下の表の①～⑥の順に作りました。
【夕飯前の手順】 調理時間３０分
| 手順 | ホルモン炒め | いわしのかば焼き | 蒸しブロッコリー | その他 |
|---|---|---|---|---|
| ↓ | ②フライパンでホルモンを炒める | ①レンジで温める | ||
| ↓ | ③ブロッコリーを小房に分ける | |||
| ↓ | ④電子レンジで蒸す | |||
| ↓ | ⑤キャベツを切ってフライパンに加えて炒める | ⑥皿に盛る |
１２月２６日の晩ごはんでした。
本日も最後までお読みいただきありがとうございました。
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