クリスマス夕飯献立は、朝のローストビーフと作り置き材料でピザ

１２月２５日の夜ごはん

献立

• ピザ
• フライドチキン（冷凍品）
• ローストビーフ
• フライドポテト、ハッシュドポテト（冷凍品）
• 生ハムとクリームチーズ
• サラダ
• ケーキ

朝にローストビーフを作り、ピザ生地とトマトソース、ウインナーを解凍しました。（作業時間１５分）

帰宅後はピザ、ポテト、サラダを作りました。（作業時間４５分）

この日は仕事の日。帰宅後はあまり時間をかけたくないなぁと試行錯誤のすえ、できることは朝に、帰宅後は温めるだけの冷凍品やサラダ、皿に盛るだけのチーズなど、なるべく時間のかからない料理でなんとかクリスマスらしい食卓になりました。

ピザ

冷凍しておいたピザ生地とトマトソース、ウインナーを使ってピザ。
具材はウインナー、玉ねぎ、ピーマン、コーン缶です。

長男が手伝いたいというので、ピザのトッピングをお願いしたら色々とはみ出てしまいましたが(笑)美味しくいただきました。２枚焼きました。

フライドチキン（冷凍品）

生協の宅配で購入しておいた冷凍のフライドチキン。電子レンジで温めた後、トースターで焼いて表面をカリッとさせました。

ケンタッキーは食べられる４歳次男ですが、このチキンは少しスパイシーすぎたようで、あまり食べていませんでした。

ローストビーフ

朝に作っておきました。フライパンで焼いたあとはほっとくだけでできる簡単レシピです。
長男が「うまい！」と食べまくっていました。生協の宅配で購入した牛肉が想像していたよりも少なくて少ししか作れなかったので、次回はたくさん作って、たくさん食べさせてあげたいと思います。

ローストビーフ、お正月にもいいですよね。簡単で美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。

ローストビーフの作り方

【材料】　作りやすい分量
牛ももかたまり肉　６００～７００ｇ
塩　小さじ１
サラダ油　大さじ１

【和風グレービーソースの材料】
　赤ワイン　１００ｍｌ
　しょうゆ　大さじ３
　はちみつ　大さじ２
　酢　大さじ１
　
【作り方】
１）牛肉を室温に３０分置く。

２）余分な水分をキッチンペーパーでふき取り、塩小さじ１を前面にすりこむ。（塩のざらざら感がなくなるまで）

３）フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉の全６面を各１分ずつ焼く。

４）時々返しながら弱火で１０分、蓋をして焼く。

５）フライパンから取り出し、アルミホイルにくるんで３０分置いてから薄くスライスする。

６）【和風グレービーソースを作る】肉を焼いたフライパンにソースの材料をすべて入れて、とろっとするまで煮詰める（目安：中火で５分か、半量になるまで。）

※今回、我が家では牛肉が３００ｇだったので、塩は小さじ１／２にし、全面を１分ずつ焼いた後に弱火で５分焼いてちょうどいい感じでした。

フライドポテト、ハッシュドポテト（冷凍品）

次男の大好物のポテトたち。揚げたてサクサクで、一瞬でなくなりました(笑)

生ハムとクリームチーズ

皿に並べただけ。サラダと一緒に食べるとちょうどよい塩加減で美味しかったです。

サラダ

ちぎったレタス、切ったきゅうりとミニトマトのサラダ。

ケーキ

毎年恒例の仮面ライダーケーキ。ちょうど長男が仮面ライダー卒業かな～という年頃に今度は次男がハマりだし、４～５年は買い続けてると思います。毎年大変お世話になっております。(笑)

次男は付属のおもちゃの音を鳴らしては「へんしん！」「へんしん！」と、何度も変身しておりました。

朝家事、帰宅後の家事

朝家事

写真撮り忘れました。

【朝家事の手順】　調理時間１５分

手順	ローストビーフ	ピザ生地など
↓	油をひいたフライパンで焼く	冷蔵庫に移して解凍しておく
↓	アルミホイルで包んでおく
↓	ソースを作る

夕飯前の家事

時間がかかり、かつ放置できるもの（鍋でお湯を沸かす、オーブンで焼く、グリルで焼く、電子レンジで加熱するなど）から始めると、効率よく調理できますよ。

下の表の①～⑫の順に作りました。

【夕飯前の手順】　 調理時間４５分

手順	ピザ	チキン	ローストビーフ	ポテト	生ハムチーズ	サラダ
↓		②レンジで温める	③薄くスライスする	①油を温める
↓	④オーブンを予熱	⑤トースターで焼く		⑥ポテトを揚げる
↓	⑦ピザ生地をのばす
↓	⑧トッピング
↓	⑨焼く				⑪生ハムとチーズを皿に盛る	⑩レタスをちぎる
↓						⑫きゅうりとトマトを切る

１２月２５日の晩ごはんでした。

本日も最後までお読みいただきありがとうございました。