ワーママ歴7年。７歳と４歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録です。
一週間献立、朝家事、１品を２食分ずつまとめて調理する事でママが疲れない晩御飯作りを目指しています。
手の込んでいない簡単料理と野菜、魚が多めです。
家事時短、子供が食べやすくなる工夫、簡単なレシピなども載せています。
・今日は何を食べようかな？
・メインは決まったけど副菜は何にしよう？
・野菜たっぷりの献立にしたい!
など、忙しいママの日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです。
１１月２日の夜ごはん
献立
- 鶏むね肉のヤンニョムチキン風
- なすのレンチン蒸し
- 蒸し野菜（作り置き）
- コンソメスープ（作り置き）
この日の朝は時間に余裕がなく、朝家事できませんでした。
鶏むね肉のヤンニョムチキン風
買い置きの鶏肉がもも肉だと思っていたらむね肉だったので、むね肉で作りました。
こちらのレシピを参考にレシピの倍量の鶏肉１㎏、コチュジャン無しで作りました。材料一つで簡単で美味しかったです。↓
増田陽子
子どもと一緒に食べられる! ヤンニョムチキン
揚げ焼きで作れます。子どもと一緒に食べられるようにしているので、ケチャップの多いレシピで、子どもが喜ぶ味付けです。お弁当にもおすすめです!
なすのレンチン蒸し
なすをレンジ加熱してオリーブオイルと塩で味付けしました。前回は美味しくできたのですが、なぜか今回は少し苦みがあってイマイチな仕上がりに…。
前回のレシピはこちら。↓
蒸し野菜（作り置き）
前日の朝に電子レンジで蒸した野菜とかぼちゃサラダ用の蒸しかぼちゃです。
各自お好みのドレッシングで。私はこのドレッシングをかけることが多いです。↓
リンク
前日の献立、朝家事など。↓
コンソメスープ（作り置き）
前日の作り置きです。
朝家事、帰宅後の家事
朝家事の時間は取れませんでした。
【帰宅後の手順】
| 手順 | 鶏むね肉のヤンニョムチキン風 | なすのレンチン蒸し | その他の作り置き |
|---|---|---|---|
| １ | 鶏肉をカットし下味をつける | 温めなおす | |
| ２ | フライパンで焼く | なすを切って電子レンジで加熱 | |
| ３ | 調味料で味付け | 調味料で味付け |
１１月２日の晩ごはんでした。
本日も最後までお読みいただきありがとうございました。
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