ワーママ歴８年。８歳と５歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録（朝晩の調理の手順付）です。
✅一週間献立
✅朝家事
✅１品を２回分ずつまとめて調理
で、ママが疲れない帰宅後の作業時間１５分で晩御飯作りを目指しています。
日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです。
１１月１１日（金）の夜ごはん
献立
この日も朝家事できず、帰宅後に夕飯作り開始。
事前に決めていた献立で全部作ったら６０分かかりました…（汗）
理想の食卓と、理想の家族との時間の使い方、いまだに上手にバランスが取れません。
本当は帰宅後はゆっくり子供たちと向き合って一緒に遊んだり会話を楽しみたい、でも、食卓には２品以上は並べたい（私が。）、さらに睡眠時間もたくさんとりたい。全部は無理なんだよなぁ。
そして現状はというと、自分の睡眠時間の確保と数品の夕食作りを優先している。
今日も朝起きれなかったから子供とゆっくりできなかった～（自己嫌悪）の繰り返し。
やっぱり朝３０分早く起きて、朝に夕飯の準備をするのが私の中での最適解かな。頑張ろ！
ちなみに今の私の睡眠時間は８時間。寝すぎ…？（笑）
鶏と玉ねぎのケチャップ炒め
材料は鶏もも肉（この日は１㎏使用）、玉ねぎ１．５個、冷蔵庫に残っていたなす１本。
（野菜類は無くても大丈夫です）
くし切りにした玉ねぎと１㎝厚の輪切りにしたなすを、サラダ油をひいたフライパンで炒めて火が通ったらいったん取りだす。
野菜を炒めて（弱火にしておくと安心）いる間に、鶏もも肉を一口大に切り、塩こしょうと酒適量をもみ込み、片栗粉をまぶす。
野菜を炒めた同じフライパンにサラダ油を少し足し、鶏肉を入れて両面焼いて火を通す。
玉ねぎとなすを戻し入れて、ケチャップをぐるっとひと回し半、ソースをひと回し入れ、弱火で混ぜ合わせたら完成！！
（調味料の分量はお好みで変えてください）
何に時間がかかったって、鶏肉の下処理！鶏肉の黄色い部分が苦手（私が）なので慎重に…。
鶏肉１キロ分、２０～３０分ほどやってた気がします。（ツカレタ）
むね肉のほうが楽だよね、でもちゃんと下処理したもも肉はおいしいんだよね。ただの食いしん坊。
れんこんのきんぴら
れんこんと人参をサラダ油で炒めて砂糖としょうゆで調味し、仕上げにごま油を少し垂らしました。
白菜サラダ
ゆでた白菜に飽きたので、ネットで探したレシピを参考に生でサラダ。
白菜を（繊維と直角に）太線切りにし、キュウリも千切りにしたらボウルに入れて、しょうゆ、砂糖、酢、かつおぶし、白ごまを加えて和える。
初めて生で白菜を食べた子供たちの反応は………不評！！
美味しくないそうです（笑）
大人はおいしくいただきました（笑）
生ハムとクリームチーズ
晩酌のおつまみ。だが、ほぼ子供たちに食べられる（泣）
朝家事、夕飯前の家事
朝家事（無し）
朝家事しませんでした。
夕飯前の家事（手順表無し）
時間がかかり、かつ放置できるもの（鍋でお湯を沸かす、オーブンで焼く、グリルで焼く、電子レンジで加熱するなど）から始めると、効率よく調理できますよ。
【夕飯前の手順】 作業時間６０分
この日は特に、たいして参考にならないと思うので割愛します<m(__)m>
１１月１１日（金）の晩ごはんでした。
本日も最後までお読みいただきありがとうございました。
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