ワーママ歴８年。８歳と５歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録です。
一週間献立、朝家事、１品を２回分ずつまとめて調理する事で、ママが疲れない帰宅後の作業時間１５分で晩御飯作りを目指しています。
手の込んでいない簡単料理と野菜、魚が多めです。
簡単なレシピ、家事時短、子供が食べやすくなる工夫なども載せています。
「今日は何を食べようかな？」
「メインは決まったけど副菜は何にしよう？」
「野菜たっぷりの献立にしたい!」
などの日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです。
※右側の（スマホの場合、右下のサイドバーのアイコンをタップ）‟サイト内を検索”や‟タグ”で、食材ごとの献立やレシピを検索できます。
４月１日（金）の夜ごはん
献立
朝に魚を解凍しました。（作業時間1０秒）
帰宅後は魚を焼き、さつまいも塩バターと小松菜とキャベツのお浸しを作りました。（作業時間２０分）
サバの塩焼き
グリルで焼いただけ～。骨除去済の干物なので、子供たちもパクパク食べられます。
朝：魚を解凍する
帰宅後：焼く
さつまいも塩バター
レンチンしたさつまいもを塩バター味で炒めました。
さつまいも塩バターの【簡単レシピ】
１）さつまいも２本は棒状に切り、柔らかくなるまで電子レンジで加熱する。
※柔らかすぎると炒める時に崩れるので注意。
２）フライパンにバター大さじ１をとかし、１）のさつまいもをこんがり炒める。
３）砂糖小さじ２～、塩２つまみ～を入れて全体に混ぜ合わせる。
マカロニサラダ（作り置き）
前日の作り置きです。↓
小松菜とキャベツのお浸し
レンチンしたキャベツと、ゆでた小松菜を和えておかかをかけました。
レンチンはいつもの電子レンジ圧力鍋 。最近電子レンジの調子が悪く、タイマー設定に手間取るので自動あたためにしているのですが、それでもいい感じで蒸されています。
キムチ
市販品です。
朝家事、夕飯前の家事
朝家事
夕飯前の家事
時間がかかり、かつ放置できるもの（鍋でお湯を沸かす、オーブンで焼く、グリルで焼く、電子レンジで加熱するなど）から始めると、効率よく調理できますよ。
※下の表の①～の順に作りました。
【夕飯前の手順】 作業時間２０分
| 手順 | さばの塩焼き | さつまいも塩バター | 小松菜とキャベツのお浸し | マカロニサラダ、キムチ |
|---|---|---|---|---|
| ↓ | グリルで焼く | さつまいもを切ってレンジで加熱 | お湯を沸かす | |
| ↓ | キャベツを切って電子レンジで加熱 | |||
| ↓ | フライパンにバターを溶かし、さつまいもを炒めて塩と砂糖で調味する | 小松菜をゆでる | ||
| ↓ | 小松菜を切って、水気を切ったキャベツと和える | 器に盛る |
４月１日（金）の晩ごはんでした。
小学生弁当
年始の、小学３年生のお弁当です。
献立
- おにぎり（梅干し２個）
- たまご焼き
- 塩ダレ豚（作り置き）
- マカロニサラダ（作り置き）
- 切り干し大根の煮物（作り置き）
- ミニトマト
本日も最後までお読みいただきありがとうございました。
コメント