ワーママ歴7年。７歳と４歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録です。
一週間献立、朝家事、１品を２食分ずつまとめて調理する事でママが疲れない晩御飯作りを目指しています。
手の込んでいない簡単料理と野菜、魚が多めです。
家事時短、子供が食べやすくなる工夫、簡単なレシピなども載せています。
・今日は何を食べようかな？
・メインは決まったけど副菜は何にしよう？
・野菜たっぷりの献立にしたい!
など、忙しいママの日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです。
１０月６日の夜ごはん
献立
- 鶏そぼろ丼
- 肉野菜炒め
- 大根とちくわの煮物（作り置き）
- めかぶ（市販品）
- ピリ辛昆布（市販品）
- しその実漬け（市販品）
鶏そぼろ丼は作ろうと決めていたのですが副菜どうしようかな～と色々探していたら、有名料理ブロガーのかな姐さんが載せていた肉野菜炒めが美味しそうだったので、この日は我が家も肉野菜炒めにしてみました。
かな姐さんのブログ、なんだかんだもう１０年くらいチェックしている気がします。
毎日とっても美味しそうな料理で憧れます。
鶏そぼろ丼
たまごが少し焦げました。甘い玉子焼きはあまり作らないので焼き加減が良くわかりません（言い訳）
いんげんは朝に電子レンジ圧力鍋 で蒸しておいたものです。
鶏そぼろはたくさん作ったので冷凍保存しておこうと思います。
肉野菜炒め
朝に野菜を炒めたのでピーマンの色が鮮やかではありませんが、味は野菜がしゃきしゃきで美味しかったです。
かな姐さん方式で、先に野菜を炒めてうっすら塩味をつけて皿に盛り、その後濃い目のしょうゆベースの味付けの豚肉を炒めて野菜の上に盛り、野菜と一緒に食べました。
具材は豚こま肉、もやし、きゃべつ、玉ねぎ、ねぎ、ピーマンです。
大根とちくわの煮物（作り置き）
この日の作り置きです。↓
煮物は野菜が柔らかくなるので子どもたちも食べやすく、野菜を食べるきっかけになります。我が家の次男の場合は煮た大根が大好きですよ～。
しその実漬け、ピリ辛昆布、めかぶ（すべて市販品）
朝家事、帰宅後の家事。
朝家事↓
【帰宅後の手順】
| 手順 | 鶏そぼろ丼 | 肉野菜炒め | 大根とちくわの煮物 | その他の市販品 |
|---|---|---|---|---|
| １ | 炊飯器の保温スイッチを入れて、ご飯を温める | フライパンで野菜を温めなおして塩を振って皿に盛る | 鍋で温めなおす | |
| ２ | たまごそぼろを作る | 豚肉を炒める | ||
| ３ | 鶏そぼろを作る | 野菜の上に盛りつける | ||
| ４ | いんげんを切る | 器に盛る | 器に盛る | |
| ５ | 器にご飯、たまご、そぼろ、いんげんを盛りつける |
１０月６日の晩ごはんでした。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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