ワーママ歴11年。11歳と8歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの献立記録です。
✅栄養バランス(タンパク質と野菜の割合は１：２、メインは肉と魚の日を交互に)
✅できれば３品食べたい
✅作るのに疲れない簡単な料理
をモットーに、日々食事作りをしています。
レシピはインターネットで検索したものが多いです。
美味しかったレシピ、何度も作っているレシピなどはリンクを貼っています。
日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです。
４月１４日（月）の夜ごはん
献立
レトルトカレー
子どもたちのリクエストでレトルトカレー。
銀ひらすの煮つけ
無添加推しの方のコープで購入してみた「銀ひらす」という初めて食べる魚。
カツオのような、天然ぶりのようなお魚でした。
我が家の魚の煮つけのレシピ（切り身２枚分）は
醤油、酒 各大さじ2
砂糖 大さじ1
水120cc
しょうがの薄切り２～３枚
を、鍋に沸騰させたところに魚の切り身を並べ、落し蓋をして中弱火で10分煮て完成。
簡単です。
切り身４枚分で作るときの調味料は割合を変えずにそれぞれ1.5～2倍量で、火にかける時間は15分くらい。
なすの中華風
超有名な山本ゆりさんのこちらのレシピで。
前回作ったときに驚くほど簡単で美味しかったので、また作りました。
ゆでやさい（スナップエンドウ、アスパラガス）
２種類一緒に茹でて、アスパラは冷めてからカット。何もつけなくても甘くておいしい！
手羽元と大根の甘辛煮（作り置き）
この日の作り置きです。↓
４月１４日（月）の晩ごはんでした。
本日も最後までお読みいただきありがとうございました。
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