【週末ご飯】ワクチン接種後と、子供のお誕生日祝いの夕飯献立

ごはん日記
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ワーママ歴8年。8歳と4歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録です。

一週間献立朝家事1品を2回分ずつまとめて調理する事で、ママが疲れない帰宅後の作業時間15分で晩御飯作りを目指しています。

手の込んでいない簡単料理野菜、魚多めです。
簡単なレシピ、家事時短、子供が食べやすくなる工夫なども載せています。

今日は何を食べようかな?」

メインは決まったけど副菜は何にしよう?

野菜たっぷりの献立にしたい!

などの日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです。

前日の金曜日、3回目のコロナワクチンを接種しました。

2回目の副反応がひどかったので怯えていたのですが、今回は熱は上がらず、頭痛と倦怠感のみ。

副反応がひどかった場合に備えて母には連絡しておいたのですが、解熱鎮痛剤を飲んで、効いているあいだは動けたので、ワンオペ育児でも乗り越えられました。

しかし、薬が切れると「できれば横になりたい…。」という状況だったので、夕飯は夫に買ってきてもらいました。

翌々日には腕の痛みはあるもののすっかり元気に!

そして日曜は、次男の5歳バースデーのお祝いをしました。

以前知り合いに教えてもらった、オーダーケーキが得意なケーキ屋さんに予約しておいたケーキの出来はバッチリ!

次男もとっても喜んでくれて、楽しい1日を過ごすことができました。

2月26日(土)の夜ごはん

献立

  • スーパーのお惣菜

夫にほぼお任せで買ってきてもらったら「ちょっと買いすぎたかなぁ。」と、出るわ出るわ。

(自分が食べたかったと思われる)お惣菜を大量に購入してきました。(笑)

2月26日(土)の晩ごはんでした。

2月27日(日)の夜ごはん

献立

  • ひっぱりうどん
  • フライドポテト&チキンナゲット(冷凍品)
  • チーズフォンデュ
  • ケーキ

少し早いですが、次男の誕生日は平日なので、直前の日曜日にお祝いしました。

以前聞いた誕生日メニューのリクエストは「ピザ」だったので、そのつもりで献立を立てていたら、当日の昼になって急に「ピザ食べたくない。ひっぱりうどんがいー。」と。
※ひっぱりうどんとは、ゆでたうどんを鍋からひっぱりながら、納豆などをを入れたつゆで食べる、山形の郷土料理です。

えーっ。みんなピザ楽しみにしてたと思うよ。

ということで、サラダにしようと思っていた野菜料理は、少しピザ寄りにチーズフォンデュに変更したものの、なんともちぐはぐな献立になりました。


ひっぱりうどん

うどんを鍋のまま食卓に出します。納豆入りのつけつゆにつけて食べます。
次男はうどんも納豆も大好きなので、大好物な料理です。

詳しい食べ方はこちら。↓


フライドポテト&チキンナゲット(冷凍品)

メインがピザの予定だったので、サイドメニューはポテトとナゲットかなと。

どちらも冷凍品の揚げるだけ、焼くだけのものです。


チーズフォンデュ

チーズフォンデュ用のチーズは、市販の電子レンジで温めるだけのものを買ってきました。

具材は人参、じゃがいも、さつまいも、蒸し鶏、パプリカ、ブロッコリー、ミニトマトウインナー

パンも買ってたのに出すの忘れてた…。

じゃがいも、さつまいも、蒸し鶏はヘルシオで蒸して、その他はゆでました。ミニトマトは生で。
蒸し鶏は初めてチーズフォンデュの具材に使いましたが、とても美味しかった!

胸肉はあっさりなので、コクのあるチーズに合うんですね。

我が家のヘルシオの活用法はこちら。↓


ケーキ

ジャジャーン!こちらが予約しておいたケーキ。何のキャラクターか分かりますか?
次男(4歳)がハマっている「呪術廻戦」の「いぬまきとげ」君です。
周りにおにぎりの絵も描いてあってかわいいですよね~。ウワサ通り完成度が高い!

ホワイトチョコのプレートにイラストを描いてもらったのですが、もちろん次男は大喜び!
2日かけて、大事そうに「とげ」を食べつくしていました(笑)


あっという間に次男も5歳。

目と手が離せなくて毎日疲れていたことも、「ママ、ママ」と離れてくれなかったこともウソのように、今では兄弟二人で遊んでばかりで、母は誘ってももらえなくなってきました(笑)

今まで幸せをありがとう、生まれてきてくれてありがとう。これからもよろしくね。


朝家事、夕飯前の家事

朝家事

朝家事はしませんでした。

夕飯前の家事

時間がかかり、かつ放置できるもの(鍋でお湯を沸かす、オーブンで焼く、グリルで焼く、電子レンジで加熱するなど)から始めると、効率よく調理できますよ。

夕飯前の手順

手順ひっぱりうどんフライドポテト、ナゲットチーズフォンデュ
②お湯を沸かしてうどんをゆでる。ポットで食べる時用のお湯を沸かす。③揚げ油を温める、トースターでナゲットを焼く①鍋にお湯を沸かす
④野菜類を切る
⑦うどんを水で洗い、鍋に新しいお湯とうどんを入れて食卓に出す⑥フライドポテトを揚げる⑤人参、じゃがいも、さつまいも、鶏むね肉を蒸す
⑧ブロッコリー、パプリカ、ウインナーをゆでる
⑨チーズフォンデュ用のチーズを、電子レンジで温める

【今日のまとめ調理・作り置き】

(チーズフォンデュの)蒸し野菜、ゆで野菜

2月27日(日)の晩ごはんでした。

本日も最後までお読みいただきありがとうございました。

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