レバニラ炒めとスパゲティサラダの夕飯献立

ごはん日記
※当ブログではアフィリエイト広告を利用しています。
スポンサーリンク

ワーママ歴8年。8歳と4歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録です。

一週間献立朝家事1品を2回分ずつまとめて調理する事で、ママが疲れない帰宅後の作業時間15分で晩御飯作りを目指しています。

手の込んでいない簡単料理野菜、魚多めです。
簡単なレシピ、家事時短、子供が食べやすくなる工夫なども載せています。

今日は何を食べようかな?」

メインは決まったけど副菜は何にしよう?

野菜たっぷりの献立にしたい!

などの日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです。

2月17日(木)の夜ごはん

献立

  • 煮やっこ
  • 砂肝のネギ塩和え
  • スパゲティサラダ
  • レバニラ炒め

この日は休日だったので、朝家事はしませんでした。
スーパーへ買い物に行ったら大好きな砂肝とレバーが安かった日の献立です。
作業時間は50分でした。


大人用の七味唐辛子、えのき入り。

子供用。七味、えのき無し。

煮やっこ

豆腐、えのきだけ、ねぎを、だし汁、しょうゆ、砂糖で煮ました。


砂肝のネギ塩和え

薄切りにした砂肝をゆでて、ネギのみじん切り、塩、ごま油で和えました。


スパゲティサラダ

具材はサラスパ、塩もみしたキュウリの薄切り、ハム、コーンです。塩こしょうマヨネーズ、酢少々で和えました。


レバニラ炒め

食べかけ写真ですが…。下処理したレバー、もやし、にらを炒め、オイスターソース、しょうゆ、酒、砂糖、鶏ガラスープの素で調味しました。

朝家事、夕飯前の家事

朝家事

無し。

夕飯前の家事

時間がかかり、かつ放置できるもの(鍋でお湯を沸かす、オーブンで焼く、グリルで焼く、電子レンジで加熱するなど)から始めると、効率よく調理できますよ。

※下の表の①~⑭の順に作りました。

夕飯前の手順 作業時間50分

手順煮やっこ砂肝のネギ塩和えスパゲティサラダレバニラ炒め
①出汁をとる③お湯を沸かす、砂肝を薄切りにする②お湯を沸かす、キュウリをスライスし、塩をまぶす④レバーを切って洗い、牛乳に漬ける
⑤ネギとえのきを切る⑦ネギをみじん切りにする⑧サラスパをゆでる⑥にらを切る、もやしを洗う
⑨出汁に調味料を加え、ネギ、えのき、豆腐を入れて煮る⑩砂肝をゆでる⑫ボウルに洗って冷ましたサラスパ、水気を絞ったキュウリ、コーン、切ったハム、調味料を入れて混ぜる⑪レバーに下味と片栗粉をつけて焼く
⑬ゆでた砂肝とネギ、調味料を和える⑭もやしとニラを加えて調味する

【今日のまとめ調理・作り置き】

煮やっこ

スパゲティサラダ

レバニラ炒め

2月17日(木)の晩ごはんでした。

本日も最後までお読みいただきありがとうございました。

コメント