食欲のない休日の1品夕飯

ごはん日記
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ワーママ歴7年。7歳と4歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの、リアルな献立記録です。

一週間献立朝家事1品を2食分ずつまとめて調理する事でママが疲れない晩御飯作りを目指しています。

手の込んでいない簡単料理野菜、魚が多めです。
家事時短、子供が食べやすくなる工夫、簡単なレシピなども載せています。

・今日は何を食べようかな?
・メインは決まったけど副菜は何にしよう?
・野菜たっぷりの献立にしたい!

など、忙しいママの日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです

10月24日の夜ごはん

献立

  • ざるそば
  • 温かいうどん
  • 温かいそば

毎週恒例の食欲のない日曜日の晩御飯です。(日曜日はいつも朝ゆっくり起きるので、食事の時間がずれ込んでだいたい夜はお腹がすいていないのです。)

みんな小腹がすいている程度だったのでそれぞれ好きな麺類にしました。一つの鍋で順番にゆでていきました。作った順にご紹介。

ざるそば(夫)

夫は冷たいそばが良いというのでざるそば。薬味はネギのみじん切り。

温かいうどん(子ども)

この日は寒かったので子供たちは温かいうどん。具材は鶏もも肉、ねぎ、たまごです。

鍋で希釈しためんつゆを温めてそこに具材を入れて一緒に煮ました。すこし味が濃かったので次回は具材を煮る時間の分、めんつゆを薄めに希釈しようと思いました。

温かいそば(私)

私はいつもだいたいあたたかいそば。子供たちのうどんの具にレンチンしたしいたけの薄切りと、ねぎのみじん切りを加えました。七味唐辛子を振って食べました。

朝家事、夕食前の家事

朝家事はしませんでした。

夕食前の手順

手順ざるそば温かいうどん温かいそば
鍋にお湯を沸かす鍋で麺つゆを温める
そばをゆでる
具材を切って麺つゆの鍋で煮るしいたけを薄切りにしてレンジで1分加熱する
ねぎを切ってめんつゆを作るうどんをゆでる
そばを水で洗う一度水でしめて、麺つゆの鍋に入れて温めるそばをゆでる
一度水でしめて、麺つゆの鍋に入れて温める
器に盛り、しいたけとねぎをのせる

10月24日の晩ごはんでした。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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