ワーママ歴11年。11歳と8歳の兄弟を育児中のフルタイムワーママの献立記録です。
✅栄養バランス(タンパク質と野菜の割合は１：２、メインは肉と魚の日を交互に)
✅できれば３品食べたい
✅作るのに疲れない簡単な料理
をモットーに、日々食事作りをしています。
レシピはインターネットで検索したものが多いです。
美味しかったレシピ、何度も作っているレシピなどはリンクを貼っています。
日々の献立作りに少しでもお役に立てれば嬉しいです。
６月１７日（火）の夜ごはん
献立
レバニラ炒め
生協の宅配で頼んでいたレバニラ炒めの素を使って。
レバーのから揚げとたれがセットになっていたので、にらともやしを炒めてレバーとたれを絡めただけ。
子供たちはレバー苦手なので大人がすべて食べました。
レバーは好きなのですが、生から調理すると手間がかかるので家ではごくたまにしか食べないですね～。鉄分も摂れるので、本当はもっと頻繁に食べたい！
鶏むね肉とねぎのにんにく塩ダレ和え
美味しく出来たので覚書き。
【材料】
鶏むね肉 … ２枚（約500g）
長ネギ … 1本（斜め薄切り）
酒 … 大さじ２
塩こしょう … 少々
（A：にんにく塩ダレ）
にんにく（すりおろし）… 1かけ分
鶏がらスープの素（顆粒）… 小さじ２
塩 … 小さじ1/２
砂糖 … 小さじ1
ごま油 … 大さじ２
レモン汁 … 小さじ２～
黒こしょう … 少々
【作り方】
１．鶏肉を加熱する
鶏むね肉は酒と塩をふってヘルシオの蒸し鶏モードで蒸す。
火が通ったら粗熱を取って細く裂く。
２．長ネギを斜め薄切りにし、水にさらす。
３．Aをボウルで全て混ぜて塩ダレを作っておく。
４．鶏肉と水気を切ったネギ、タレをよく混ぜ、器に盛り黒こしょうを振る。
みそマヨきゅうり
味噌とマヨネーズ半々のディップにつけて食べました。
暑い日の野菜は、これだけ出しておけば子供たちはモリモリ食べます。
冷ややっこ
夫と子供たちは豆腐大好きなので常備していて、この日も物足りない子供たち用に冷ややっこ。
味付けはいつもそれぞれお好みでやってもらっています。
この日はブームのザクザクわかめとしょうゆをかけて食べていました。
６月１７日（火）の晩ごはんでした。
本日も最後までお読みいただきありがとうございました。
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